ウェディング事例

能古島ウェディング 

2017/04/21

 

FANFICTION / Masayuki Yamamoto

 

cita cita × Pinox 能古島ウェディングの模様です。

 

山登りがお好きな二人が選んだここ能古島。

 

周りを海に囲まれ、気持ちのいい風と共に式は始まりました。

 

当日のメニューです。

 

 

トウモロコシと塩のみで作る高純度のポタージュとコーヒーの泡

 

柑橘でマリネしたヤリイカの軽い炙り、夏野菜のジェノベーゼ風味、楢崎農園の新芽、ビーツのクリーム

 

白身魚の真空低温調理、日高農園のトマトソース、ほうれん草のキッシュ

 

糸島和牛すね肉の赤ワイン煮込み、ジャガイモのクリーム煮込み、ゴボウのチップ

 

天然酵母のパン、ローズマリーのオイル

 

フルーツのタルト ケーク・オ・ショコラ、チョコレートのムースと巨峰のコンポート 小さなシュークリーム ババロア

 

ウェディングケーキは、最後に飴がけをして仕上げるスタイルです。

自然の中だからこそ、手の込んだ美味しい料理をゆっくり召し上がって頂きたい。

そんなお二人の気持ちに出来るだけ応えようと、心を込めて作りました。

 

 

 

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筑肥線波多江駅より 車で6分 徒歩30分