お知らせ

周年記念パーティー〜Bar humidor様4周年イベント〜

2020/01/27

シガーバー(葉巻)ヒュミドール様の4周年記念パーティーを担当させていただきました。

「本能がざわつく 葉巻と料理のマリアージュ」をコンセプトにメニューを構築。途中まで、手で摘んで食して頂く、古代ローマスタイルを採用しました。


クレイジーで刺激的なパーティー。
私自身、最高の経験でした。

写真はシガー・・・ではなくシガーの形をしたチョコレートです。

〜当日のメニュー〜

○横山さんの鰻の素揚げ、胡瓜ソース

○熊本産車海老のブルーテ、唐津の雲丹

○中トロとキャビア、じゃがいものサラダ

○白肝とドライフワラーマカロン

○天然アラと黒鮑、それらの出汁と少量のクリーム、

○鹿児島産黒毛和牛ヒレと松茸

○地頭鶏と利尻昆布、糸島玄海ポークバラ肉の脂、トリュフラーメン

○和牛頬肉、スパイシー欧風カレー

○シガーチョコレート

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筑肥線波多江駅より 車で6分 徒歩30分